Уже более 10 лет мы с мужем занимаемся ресторанным бизнесом. Мы специализируемся на тайской кухне. Поскольку мы имеем дело с тайской кухней на протяжении такого долгого времени, наши носы уже стали менее восприимчивы, мы привыкли чувствовать запахи тайской еды, насыщенной разными специями, смешанные с другими ресторанными запахами.

Поэтому, когда в сентябре 2005 года, когда Джозеф и Кэтрин Кэппель впервые предложили нам подумать об установке воздухоочистительной системы в ресторане, мы отнеслись к этому немного скептически, если не сказать больше. Первое, что мы сделали - это установили автономное устройство Fresh Air (AP 3000) в нашем ресторане в Кембридже. Благодаря ему воздух стал чистым и запахло свежестью. Однако Джозеф считал, что мы можем сделать больше. В ресторане высокие потолки, а сам он имеет площадь в несколько тысяч квадратных футов, поэтому Джозеф порекомендовал установить DuctwoRx (INDUCT 2000) – 14-дюймовое устройство для производственного применения, монтируемое в систему отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.

Результат был ошеломительный. В течение нескольких часов мы начали ощущать отчетливый, естественный запах, наполняющий ресторан… Устройство Fresh Air (AP 3000) – это как будто переход на вторую или третью передачу, но DuctwoRx (INDUCT) – это выход на максимальную скорость. Самым невероятным было то, что в конце очень маленького коридора, ведущего к общественным туалетам с очень неприятным и застойным воздухом, воздух был совершенно другой, все пространство наполнилось свежестью. Мы также заметили, что запахи тайской кухни продолжали присутствовать, но теперь они приобрели аромат свежеприготовленных блюд. Никаких больше застоявшихся запахов.

Основываясь на нашем положительном опыте в Кембридже, мы вскоре установили еще одно устройство DuctwoRx (INDUCT) для производственного использования и Fresh Air (AP 3000) в один из наших ресторанов в Бостоне. Для второго ресторана в Бостоне нам понадобился всего один прибор Fresh Air (AP 3000), потому что ресторан значительно меньше по площади. Более того, мы установили прибор DuctwoRx для жилых помещений у себя в доме вместе с Fresh Air (AP 3000), устройством для комнаты нашего сына...